Mettre la graisse de côté; Laver et nettoyer les légumes. Mettre les haricots blancs à tremper dans de l’eau froide. Émincer les poireaux, l’oignon et l’ail. Couper le.
Mettre la graisse de côté; Laver et nettoyer les légumes. Mettre les haricots blancs à tremper dans de l’eau froide. Émincer les poireaux, l’oignon et l’ail. Couper le.
Étapes de préparation. La veille, mettez les haricots à tremper dans un saladier d'eau froide. Piquez les clous de girofle sur l'oignon. Déposez-le dans une grande.
Le Béarn nous accueille avec une spécialité locale : la garbure. A l’origine, cette soupe était le plat traditionnel des paysans. Sa composition variait d’un...
Préparation de la garbure. 100 g de couenne de porc; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1 clou de girofle; 20 cl de vin blanc sec; 2,5 l de bouillon de poule; La crosse ou le talon.
La garbure est une soupe typique du Béarn. Des chefs se retrouvent pour cuisiner ce plat qui a le goût de l'enfance. Chou, haricots, carottes, jambon... les ingrédients sont.
