La pénurie de moutarde dans les magasins français est en partie liée à la guerre en Ukraine, mais surtout à de mauvaises récoltes au Canada et en France, les deux principaux producteurs de ...
Depuis plusieurs années, les agriculteurs français se désintéressent de plus en plus de la production de grains de moutarde, jugés trop peu rentables et trop.
Le Canada, premier cultivateur et exportateur mondial, a connu de fortes sécheresses durant l’été 2021 qui ont diminué la récolte. « En juillet 2021, il y a eu un.
Quand elle ne nous monte pas au nez, la moutarde est une véritable graine de saveurs. Elle assaisonne les viandes, les poissons, relève une vinaigrette ou une sauce..
Le changement climatique bouleverse la production de graines de moutarde dans le Monde. Les fabricants peinent à produire et certains commencent à.
C'est la fin de la moutarde Amora-Maille « fabriquée à Dijon ». Les derniers pots de la fameuse sauce sont sortis hier soir de l'usine historique située sur le quai.
Pour un pot d’Amora de 230 g, le prix est passé « d’1,39 € en janvier à 1,61 € aujourd’hui, soit une augmentation de 16 % », affirme Olivier Dauvers, spécialiste en.
La raison de cette crainte : une sécheresse sans précédent au Canada, principal exportateur de graines de moutarde. En effet, les très fortes chaleurs qui se.
Il lui manquera plus d'un tiers de ses besoins en graines de moutarde pour assurer ses volumes de production 2022, a affirmé l'entreprise aux Echos. Mais elle.
La France est confrontée à une pénurie généralisée de moutarde de Dijon, que les médias se sont empressés d'attribuer à la guerre en Ukraine. Mais.
Car le principal fournisseur de graines de moutarde est le Canada. Et en raison de la sécheresse qui a frappé le pays l’an dernier, la production est en forte.
La production de graines de moutarde a ainsi fondu en deux ans, passant de 135.000 tonnes en août 2020 à 99.000 tonnes un an plus tard. Et la baisse.
D’abord, parce que son prix a flambé : la hausse était de 11,20 % le mois dernier, par rapport à 2021, selon le cabinet IRI. C’est l’une des plus fortes.
