Faire cuire la PALETTE DE PORC 45 mn apèrs le chuchottement de la soupape. Dès que la soupape tourne baisser le feu. Enlever la soupape pour que la vapeur s'échappe. Y.
Ptit Miam : recettes apéro, repas et dessert miamement bonnes
Une fois cuite (au moins 1h30 à 2h (enfin, ça dépend aussi de son poids)), je la mets au coeur de la choucroute pour qu'elle ne refroidisse pas le temps de servir..
Préparation de la recette Palette de porc fumée (cocotte) Mettre la palette, les carottes, les navets, le poireau, le céleri, l'oignon piqué, le sel, le poivre et les fines.
Remettez la palette dans la cocotte et arrosez-la avec un demi-litre d’eau – vous pouvez également remplacer l’eau par de la bière. Couvrez la cocotte et laissez cuire la palette.
Depuis je cuisine mes cuisses de poulet à la cocotte, sot-l'y-laisse, lentilles, soupes, etc. Voici ma recette pour la cuisson d'une palette demi-sel fumée d'environ 1kg.
Palette de porc fumée : après avoir coloré la viande, arrosez-la de 10 cl de vinaigre balsamique. Caramélisez les faces puis laissez cuire 1h30. Caramélisez les faces puis.
TEMPS DE CUISSON: 20 min; MODE DE CUISSON: Four; DIFFICULTÉ: Difficile; PRIX: Bon marché; SAVEURS: Salée; Ingrédients. 250g Chair de potiron; 50cl Lait entier;.
