Faire revenir l’oignon et le céleri sans les laisser colorer et sans couvrir. Ajouter le chou rouge, la pomme de terre, le vinaigre balsamique et l’eau. Assaisonner. Mélanger. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et.
Ajouter le chou rouge et laisser cuire 10 mn, en mélangeant de temps en temps (votre chou rouge va "tomber", c'est-à-dire qu'il se ramollit sous l'effet de la chaleur). Étape 4 Ajouter.
Émincez le chou. Dans votre cocotte, faites revenir le chou dans l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre et le bouillon. Poivrez. Faites cuire pendant 40 minutes à feu doux.
Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrir. Mélanger le chou cuit avec.
Placez le chou rouge dans une grande casserole. Couvrez d'eau froide. Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude alimentaire (pour saler et fixer la belle couleur du.
chou rouge d’1kg environ. 200 g. de lard. 250 g. de pomme. 1 verre. de vin blanc sec. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de.
Dans la cuve, mettre la moitié de la choucroute. Disposer dessus la poitrine, la palette, le saucisson (piqué plusieurs fois avec une fourchette) et le genièvre. Recouvrir avec le.
