Sauce Sortes De Mayonnaise Avec De L oeuf Dur

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INGRÉDIENTS3 œufs 1 tasse d’huile de tournesol (45cl)1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre 4 cornichons hachés1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère.

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Les passer sous l'eau très froide, les écaler et les couper en étoile au centre de l'assiette. 2 Réunir 3 petites coupelles, même disparates, et y verser les 3 sauces ou mayonnaises.

Écaler les oeufs et les tailler en deux. Réserver. 2. Pour la sauce. Dissoudre le sel avec un peu de vinaigre. Ajouter les jaunes d'oeufs et la moutarde, mélanger. Monter la sauce.

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