Sauce qui accompagne parfaitement la choucroute de la mer (page 196 du livre vert) Une fois votre choucroute de la mer terminée, garder 200 g du bouillon.
Ingrédients pour 2 strudels :5 càs d'huile de tournesol300 g de courge butternut râpée2 échalotes émincées¼ càc de piment en flocons2 càc de ras el.
La choucroute de la mer se sert avec une sauce montée au beurre (comme un beurre blanc) et élaorée soit à partir du jus de cuisson des moules (lorsque la recette.
Eplucher la carotte et la couper en 4 troncons, laver et couper grossierement le poireau et le celeri. Mettre dans le bol, ajouter le vin blanc et l'eau. saler et poivrer.
Sauce qui accompagne parfaitement la choucroute de la mer (page 196 du livre vert) Une fois votre choucroute de la mer terminée, garder 200 g du bouillon.
Recettes de sauce pour choucroute : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
