12 Sardines; 20 cl Huile d’olive; 10 cl Vinaigre Xéres; 2 feuilles de Laurier; 10 gr Thym; 10 gr Romarin; 4 Piment de cayenne; 4 gousses d’ails; Préparation :.
Ingrédients des sardines à l’escabèche. 1 kg de sardines étripées; 2 oignons; 2 carottes; 4 ou 5 gousses d’ail; 200 ml de vin blanc; 200 ml de vinaigre de vin blanc;.
Origine des sardines à l’escabèche : L ’ escabèche est une marinade à base d’huile et de vinaigre. Elle est utilisée principalement en Espagne, France,.
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