Cuire à petite ébullition pendant 30 min. Égoutter les volailles et les légumes, retirer l'os puis tailler le tout en gros dés et mixer. Ajouter petit à petit le bouillon de cuisson pour obtenir.
Cuire à petite ébullition pendant 30 min. Égoutter les volailles et les légumes, retirer l'os puis tailler le tout en gros dés et mixer. Ajouter petit à petit le bouillon de cuisson pour obtenir.
Tailler la poitrine de porc en dés de 3 à 4 cm de côté, vérifier qu'il ne reste ni cartilage ni couenne. Dans une cocotte à fond épais, faire fondre le saindoux, ajouter les.
Recette de rillettes de lapin au lard fumé et au vin blanc. 3 cuisses de lapin coupées en petits morceaux. 100 g de lard fumé. 300 g d'échine de porc sans os. 1 oignon. 2.
Il vous faut : 1,8 kg de gras de bardière (c’est la partie grasse du dos du cochon) 1,3 kg de carré filet avec os (4 à 5 côtes) 1 kg de poitrine. 1 kg d’épaule avec os.
Comptez environ 1 kilo de porc pour obtenir des rillettes pour 6 personnes. La découpe de la viande. Découpez la viande grossièrement en dés de 3 à 4 centimètres d’épaisseur..
Blanquette de poulet à l'ancienne. En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de poulet à l'ancienne.. La recette par La malle à recettes. En cuisine avec.
Ces rillettes de poulet peuvent être préparées avec un reste de poulet rôti mais volontairement ici j'ai utilisé des cuisses cuites tout spécialement dans un bouillon ce qui,.
