Recette Hareng Frais Entier En Papillote

4 harengs de 300 g vidés. 3 gousses d'ail. 3 c. à soupe de persil. 1 oeuf. 8 feuilles de chou frisé. 1 citron vert. 2 c. à soupe d'huile. sel, poivre.

Le hareng est un poisson gras. Si vous surveillez votre poids, il est préférable d’opter pour la cuisson en papillote. Le hareng est une excellente source de vitamines A, B6 et B12 et d’acides gras oméga-3. Il constitue également une source appréciable de phosphore, de potassium, de calcium et de sélénium.

1)-Ecaillez les harengs sectionnez la tête et levez les 12 filet s (votre poissonnier le fera très bien) 2- Dans un blender (mixer) mettez les échalotes épluchées, le beurre, le cerfeuil, les champignons les laitances salez poivrez et mixez 15 secondes. 3-.

A commencer par les Harengs frais marinés . Ils se préparent aussi grillés 3 min de chaque côté, mais aussi braisés, ou poêlés avec une sauce au beurre citronné, à la moutarde. On les aiment aussi cuits à l’unilatéral sur la peau, servis avec une compote de pommes, coings et céleris.

A l'apéritif, optez pour d'excellentes bouchées apéritives avec des rillettes de hareng fumé. En entrée, mitonnez une salade parmentière et en plat, foncez pour du hareng fumé chaud en papillote escorté de riz. Découvrez toutes nos recettes à.

Cake aux harengs, poireaux et olives. La popotte du mercredi. A la maison, on adore les cakes salés pour l’apéritif. J’aime beaucoup les poireaux avec le poisson. Maintenant je m’entraîne aux cakes sans gluten et l’alliance de la farine de.