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Ingrédients: 400 g de poitrine de sanglier 150 g de blettes 150 g d'épinards 150 g de foie de sanglier 100 g de foie de porc 200 g de crépine 1 bouteille de Beauj... Sanglier aux olives.
Préchauffer le four à 180°C.Emincer l’oignon et les échalotes.Mélanger la viande de sanglier et la viande de porc. Ajouter les œufs, l’oignon, les échalotes, le vin blanc, le cognac, les.
Fromage de tête . Hure de sanglier . 1 tête de sanglier. 4 pieds du sanglier. 6 gousses d'ail . 2 bouquets garni. 1 bouquet de persil. 3 carottes. 3 poireaux. 2 navets. 1 céleri. 3.
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