Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de veau dans la noix ou la sous-noix (ne pas prendre de filet qui sera trop sec) Une petite tasse de câpres salées de siciles;.
Le vitello tonnato est un plat typique de la tradition italienne : de fines tranches de veau sont servies froides, assaisonnées d’une crème à base d’anchois, de thon, de jaunes.
Écrasez les œufs durs avec le thon, les anchois avec un peu d’huile, les câpres, les herbes (gardez-en pour le décor), poivrez. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d’huile.
Le vitello tonnato est un plat typique de la cuisine piémontaise. Il s’agit d’un plat servi frais, préparé avec des tranches de viande de veau, recouvertes d’une sauce à.
7 Recette italienne du vitello tonnato : la recette du Piémont. Auteur: lacuisineitalienne.fr. Date de publication: 05/28/2022. Commentaire: 3.6 (448 vote) Résumé: · Ingrédients.
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