1 Mélangez tous les ingrédients de la farce. 2 Garnissez la poule (vidée et lavée par votre boucher) de farce, cousez les deux extrémités et ficelez-la fermement..
1 Mélangez tous les ingrédients de la farce. 2 Garnissez la poule (vidée et lavée par votre boucher) de farce, cousez les deux extrémités et ficelez-la fermement..
Dans une grande cocotte, mettez la poule, le bouquet garni, l’oignon restant piqué de clous de girofle et la tête d’ail coupée en 2. Salez, poivrez, couvrez d’eau et.
Une fois les 30 minutes écoulées, ajoutez le chou en morceaux et les tronçons de poireaux. Poursuivez le cuisson 1h à 1h30 à couvert à feu doux pour.
