Paté de chevreuil en bocaux. 10264 recettes. Filtrer. 0. Pâté de chevreuil. 4.7/5 (6 avis) Pâté de campagne en bocaux. 4.4/5 (5 avis) Pâté de sanglier stérilisé en bocaux. 4.2/5 (6.
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Hachez la viande dans un hachoir à viande ( grille n°8) . Ne prenez pas de grille trop petite car le pâté serait trop fin et sec. Mélangez bien tous les ingrédients . Laissez.
patés de chevreuil. Pour 15 bocaux de 500g . Ingredients:3 kg 500g de chevreuil,3kg 500g de gorge et poitrine de porc,75 cl de bon vin blanc,1 verre à liqueur.
avant la fin de la cuisson, ajouter le sel et 3 g de poivre par kilo. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, les morceaux doivent se déliter tout seul, au besoin laisser tiédir et.
L'avantage du pâté de chevreuil est qu'il permet d'utiliser des parties de la viande qu'on ne mange pas habituellement. On peut l'aromatiser avec un peu d'alcool fort de type.
