Pour les puristes, les choses sont claires et il n’y a pas de débat : jamais de fécule dans la fondue savoyarde ! Ce plat montagnard oh combien réconfortant se.
Par du cidre fermenté. Il faut demander aux spécialistes suisses.... La fondue au fromage est au vin blanc. Peut-être suis-je "fondamentaliste", mais j'ai goûté une.
Frottez le fond du caquelon de l’appareil à fondue avec une gousse d’ail. Mettez du vin blanc à chauffer, un tout petit verre par personne, et dès qu’il commence à mousser, ajoutez le.
Par quoi remplacer le beaufort dans vos recettes ? Il n’y a pas de bonnes réponses compte tenu que le beaufort est le seul fromage à pâte pressée cuite AOP ou IGP des Savoie..
Pas du tout, il suffit simplement de remplacer le vin blanc habituellement présent dans la recette par un autre ingrédient. Les ingrédients de la fondue savoyarde.
