Vaut le détour pour la palombe flambée au capucin. Cette auberge de montagne tenue par la même famille depuis 4 générations vaut le détour pour y déguster.
Au centre du village, dans cette ancienne grange entièrement réhabilitée le local de l'étape Henri Amestoy régale avec l'aide d'un réseau de producteurs basques, chèvre, brebis,.
La saison des palombes est une période sacrée dans le Sud-ouest de la France. Tous les chasseurs cuisinent les palombes et il existe différentes recettes. Essayez celle-ci qui est.
Niché dans les terres d'Arcangues, le Moulin d'Alotz, l'un des meilleurs restaurants du Pays basque, s'est vu octroyer une étoile cette année. En cuisine, le.
Toutes nos palombes sont issues de chasse locale. Potage. Entrées au choix. Salade de chèvre chaud de la ferme du Bruzika de Bergouey – Idoki. Poêlée de.
L'auberge Azkena est ouverte tous les jours de la semaine, midi et soir sur réservation toute l'année. Elle vous propose une cuisine traditionnelle qui ne se limite pas aux plats.
Si tu as quelques €uros à dépenser prends plutôt attache avec le Sud de l'Espagne (il y a des agences ou des propriétaires de chasses là bas qui t'accueilleront.
