Le lapin est une des viandes les plus maigre, apprenez à la redécouvrir et à l’apprécier. Place à la préparation du lapin à la moutarde à l’ancienne. Donc, pour la recette, il vous.
Préparation de lapin à la moutarde façon blanquette. Peler et hacher l’ail et l’oignon. Presser et zester le citron. Nettoyer et émincer les champignons. Mélanger 2.
Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) puis farinez les.
Blanquette sublime creme et onctueuse. —— Ingredients: pour 4 personnes. 750g de lapin (râble et cuisse) 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à.
Retirez les morceaux de lapin et gardez au chaud (le chaud lapin est toujours apprécié). Ajoutez un peu d'huile et faites dorer les échalotes coupées en rondelles. Ajoutez le lapin.
1 lapin en morceaux; 14 échalotes; 12 pommes de terre fermes; 1 oignon; 4 citrons; 2 gousses d'ail; 4 brins de persil; 20 g de beurre; 20 g de créme fraîche; 2 c. à soupe.
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