Ajoutez ensuite la bisque de homard et la crème fraîche. Mettez les moules et les crevettes décortiquées dans le plat à gratin. Nappez de votre sauce et faites gratiner 10 minutes.
30 ml de bisque de homard 400 g de gambas 250 g de blancs d'encornets 150 g de moules décortiquées 2 filets de saumon 20 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g.
Gratin de fruits de mer surgelés: 14 recettes à découvrir! Page : 1. Gratin de fruits de mer. Par Fanfan14. 56. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (2 votes) Gratin de fruits de mer. Par.
Décongeler les coquilles St Jacques, le homard et la bisque, les maintenir au frais . Couper le homard en morceaux. Récolter le jus des coquilles et du homard.
Préparez la béchamel, assaisonnez et liez avec 2 cuillerées de crème et la bisque de homard. Étape 5 Nappez les fruits de mer et faire gratiner 15 min environ.
Ajoutez ensuite la crème et la bisque de homard. Salez, poivrez. Si vos fruits de mer sont congelés faites-les décongelés dans une passoire et laissez-les bien égoutter. Passez.
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 bisque de homard 75 cl 500 g de cocktail de fruits de mer (moules, crevettes, têtes et pâtes de calmars blanchis..) surgelé.
2 sachets de fruits de mer surgelés 12 noix de Saint-Jacques 150 g de crevettes décortiquées surgelées 1 / 2 boîte de bisque de homard 40 g de beurre 40 g de farine 1 /.
