Mélangez miel, cognac, ail, épices, sel et poivre. Badigeonnez-en le gigot et laissez mariner 1 heure.Prechauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Enfournez.
Ingrédients. 1 beau gigot d’ agneau. 10 capsules de cardamome verte. 2 clous de girofle. 1/2 c à café de cannelle en poudre. 1/2 c à café de cumin. 1 dosette de safran en poudre. 3.
gigot d'agneau de 1,5 kg. 1 c.à.s. d'anis en poudre. 1 c.à.s. de herbes de Provence. 2 c.à.s. de vin blanc. 5 gousses. d'ail.
1 épaule d’agneau d’environ 1,5kg. 3 cuillères à soupe de miel. 2 cuillères à soupe de mélange 4 épices (en général, cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre).
Ingrédients pour cuisiner un gigot d'agneau confit aux épices. 1 beau gigot d'agneau fermier du Quercy. 10 capsules de cardamome verte. 2 clous de girofle. ½ cuillère à café.
Mixez toutes les épices avec le sucre, l'ail haché et les jus de citron et d'orange. Ajoutez le miel. Remuez et enduisez-en entièrement le gigot dans un plat à rôtir. Couvrez-le d'un.
