Préchauffer le four à 180°C (th.6). Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et les monter en neige au batteur, bien ferme..
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125 g de miel liquide; 60 g de farine tamisée; 125 g de noisettes pilées; 1 1/2 c. à soupe de sucre semoule; 2 c. à soupe de crème fraîche; 15 g de beurre pour la tourtière; 1 pincée.
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Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les noisettes hachées. 4 Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et le miel puis versez le.
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