Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les moutardes. Salez, poivrez et mélangez bien. Parez l’épaule de chevreuil et.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les moutardes. Salez, poivrez et mélangez bien. Parez l’épaule de chevreuil et.
Épaule de chevreuil avec os ( ~ 2 kg) Huile d’olive; 1 bouteille de vin rouge; 500 ml bouillon de boeuf, chaud ( ou fond de gibier maison) 1 c. à soupe.
Epaule de chevreuil au four. 12143 recettes. Filtrer. 0. Cuisse de daguet ou de chevreuil au four. 4.7/5 (7 avis) Ragoût de chevreuil au vin rouge. 4.8/5 (12 avis) Cuissot de sanglier.
Mélangez le miel, la badiane, la cannelle, le jus des oranges et 6 cuillères à soupe d’eau. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez bien infuser ½ h. Badigeonnez.
Temps de préparation: Temps total: 90min. INGRÉDIENTS. 1 épaule de chevreuil; 2 c.à.s de moutarde; 4 gousse(s) d’ail; 2 échalote(s) 2 feuille(s) de laurier;.
