Mixer le tout afin d'obtenir un coulis lise. Verser le coulis dans les cocottes. Couper les dos de cabillaud en gros cubes et les déposer dans les cocottes.
Couper le chorizo en tranches puis les tranches en 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette. Y faire dorer les dos de cabillaud 1 mn sur chaque face. Ajouter le chorizo et les crevettes. Délayer la maïzena dans la crème et la verser dans la poêle.
Ingrédients. pavés de cabillaud avec la peau de 200 g chacun. 150 g de chorizo doux. 4 cuillère (s) à soupe d'huile d' olive. 2 tomates. 2 oignons. 2 poivrons rouges. 4 feuilles de laurier. sel.
Découvrez les recettes de cabillaud et de chorizo du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. ... C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau.
