Comptez environ 2 h de cuisson pour un cuissot de chevreuil de 3 kg. Les ingrédients nécessaires pour un bon cuissot de chevreuil en cocotte Pour avoir un bon.
1. Préchauffez le four th.8 (240 °C). Laissez la viande reposer pendant 1 h à température ambiante. Assaisonnez le cuissot avec du sel et du poivre. Enduisez.
Séchez la venaison, puis massez l’huile dessus. Placez la cuisse de chevreuil sur une grille dans une cocotte et versez suffisamment de vin, de.
Cuissot de chevreuil en cocotte. 4.5/5 (8 avis) Cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et Grand Marnier . 4.5/5 (2 avis) Gigue de chevreuil, sauce cannelle. 4.9/5 (8 avis) Soif de.
Le déposer sur la plaque du four, enfourner environ 10 min. Sortir la plaque du four, placer la viande dans un autre plat de cuisson et le couvrir d’une feuille d’aluminium. Régler le.
La recette du cuissot de chevreuil mariné. Le four est aussi adapté à la cuisson lente. Dans ce cas, optez pour deux heures de cuisson à 130 °C pour un petit.
