Farcissez le lapin de cette préparation, cousez l'ouverture, bardez de lard et faites dorer dans une grande cocotte, sur un fond de 2 carottes et 2 oignons émincés et.
1 jeune lapin de 1,2 kg2 foies de chipolatas200 g de lard demisel fumé150 g de champignons de paris6 petits oignons6 gousses d'ail moyennes15 olives vertes60 g de.
Ce mode de cuisson est adapté au lapin en morceaux (râbles, cuisses). Faites chauffer un fond d’huile dans votre cocotte. Déposez-y les morceaux de lapin..
Farcissez le lapin de cette préparation, cousez l'ouverture, bardez de lard et faites dorer dans une grande cocotte, sur un fond de 2 carottes et 2 oignons émincés et.
Une fois le lapin garni et refermé, badigeonner l’extérieur du lapin de moutarde, saler, poivrer, un peu de curry et de paprika. Étape 5 Mettre au four pendant environ 1h30.
Si vous avez des petits morceaux de lapin, vous pouvez d’abord les colorer dans une cocotte avec de la matière grasse, puis poursuivre la cuisson dans un four préchauffé à.
