Mettez les cuisses de côté dans une assiette, puis placez le mélange de pommes de terre et d'oignon dans la cocotte. Mélangez et rajoutez le canard dans.
Cuisse de canard en cocotte. 2 recettes. Filtrer. 0. Cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre. 4.9/5 (25 avis) Mini-cocottes de canard confit et patates douces..
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Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Mettre les échalotes à revenir. Lorsqu'elles sont transparentes, ajouter les cuisses de canard (avec ou sans la peau, ça dépend si on fait.
Retirer les morceaux de canard et ajouter les légumes taillés ainsi que le thym, le laurier et le persil. Bien remuer pendant 3 minutes avec une cuillère en bois. Saupoudrer de farine.
Retirez les oignons et les zestes de la cocotte et faites dorer les cuisses de canard sur tous les côtés. Lorsque le canard est bien doré, remettez les oignons et les zestes d'orange..
