Mettre les morceaux de rhubarbe dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes à vitesse 6. A la sonnerie, ajouter le sucre et le jus de citron et faire.
Mettre les morceaux de rhubarbe dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes à vitesse 6. A la sonnerie, ajouter le sucre et le jus de citron et faire.
Voici la suite des mes aventures culinaires avec la rhubarbe ;-) Je voulais faire une confiture 100% rhubarbe, allégée en sucres grâce à l'utilisation de l'agar-agar..
à la sonnerie ajouter l'agar-agar dilué dans un peu d'eau froide et programmer 5 mn/100°/vit 1. Verser dans les bocaux propres passés à l'eau très chaude,.
1 La veille faire macérer les fruits lavés et coupés si nécessaire dans la moitié de leur poids de sucre. 2 Le lendemain, faire cuire à petit bouillon en écumant si nécessaire pendant.
Chauffez le sucre et les jus à feu moyen 10 minutes, le temps de réduire le sirop de 2/3. Ajoutez les morceaux de rhubarbe. Laissez cuire 10 minutes à.
Ingrédients : pour la pâte brisée: 180 g de farine 55 g de beurre à 41% 1 pincée de sel 40 g d'eau pour la garniture : 1 oeuf 60 g de sucre en poudre 10 g de.
