Dans une cocotte en fonte, faites fondre 20 à 30 g de beurre. Mettez-y les lardons à rissoler et, au bout de quelques minutes, ajoutez la viande dégraissée et.
800 g de sanglier 250 g de champignons de Paris en boîte 200 g de lardons 50 g de beurre 4 carottes 4 c. à soupe de farine 75 cl de vin rouge 3 gousses d'ail Sel Poivre 1 bouquet.
Ajoutez le bouquet garni et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures en remuant de temps en temps. En milieu de cuisson, vous pouvez ajouter les.
Préparation de la recette Bourguignon Cocotte Fonte étape par étape : 1. Saisissez un tiers des cubes de boeuf dans l'huile mélangée à 20 g de beurre dans une grande.
Ingrédients pour le rôti de sanglier : 1 rôti de sanglier (700g environ) 1 poignée d’échalotes hachées; 1 oignon émincé fin; 75 cl de vin (nous avons choisi un.
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